紫薯切块蒸熟，放入搅拌机搅碎，酵母温水和开，加入糖融化。
紫薯泥加入面粉150克，酵母水倒一半，揉成团，另150克面粉加剩下酵母水揉成团。
室温发酵两倍大，排出面团空气，切剂揉成长条，双色相互拧一起，盘成棒棒圈，发酵15分钟蒸15分钟即可。