蒸红枣年糕的做法

1、红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。

3、黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。

5、至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形。

7、握的越高越好，越高意头越好哦！（当然，一蒸就会软塌）

9、大火烧开水，再蒸30分钟即可。将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可。