1、阿胶,打粉,加入等量黄酒,浸泡(如果没有打粉机直接提前一天用黄酒把整块阿胶浸泡也可以,黄酒淹没过阿胶块即可)。加入黄酒搅拌后会发现非常稠,没关系,浸泡30分钟后做

2、芝麻和核桃风别用文火炒香,备用

4、等全部化开后,可以慢慢加入白糖,边加边搅,炒过的芝麻和核桃一点点慢慢加入,坚持边加边搅,越到后面越难搅拌,并且要注意会有膏液溅出。所以搅拌的铲子要用长柄的。铲子一定要贴底搅,以免焦化。


1、阿胶,打粉,加入等量黄酒,浸泡(如果没有打粉机直接提前一天用黄酒把整块阿胶浸泡也可以,黄酒淹没过阿胶块即可)。加入黄酒搅拌后会发现非常稠,没关系,浸泡30分钟后做
2、芝麻和核桃风别用文火炒香,备用
4、等全部化开后,可以慢慢加入白糖,边加边搅,炒过的芝麻和核桃一点点慢慢加入,坚持边加边搅,越到后面越难搅拌,并且要注意会有膏液溅出。所以搅拌的铲子要用长柄的。铲子一定要贴底搅,以免焦化。