烤大雁怎么烤好吃

1、制作烧烤腌料配方：香菜、西芹、洋葱、胡萝卜各2懔槎刈钾斤搅打成汁，加100克盐、50克味精、100克冰糖，100克二锅头、一包十三香、4袋盐焗鸡粉、50克焦香型乙基麦芽酚，10克大厨四宝味香素，搅拌均匀。

3、将腌料烧开，放冷却备用。

5、大雁肉质老不易入味，所以腌得时间一定要在3个小时以上。