1、一、平遥古城豆腐脑豆腐脑平遥风味小吃，以其经济实惠、便当适口的特性、历数百年而不衰，至今仍深受广阔大众的喜欢。平遥豆腐脑别具特征，以其“打卤”见长，把好的粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。售卖时，将铜锅架在笼圈套盒里，下置木炭火盆以保温。食时，浇上铜锅里的粉条、黄豆、卤汁，后将一勺脑豆腐盛入碗内，真是鲜嫩可口，香气四溢，食毕浑身暖烘烘的令人留连忘返
3、三、平遥古城酥梨 平遥东南部为丘陵地域，海拨800至1000米，气候温和，光照充足，地肥水美，绿树成荫，是晋中的林果十强乡镇之一由于昼夜温差较大，果品营养积聚较好特别是近几年来，以科技为先导，在果品消费中鼎力施行深翻扩穴，穴贮肥水，生物掩盖，疏花疏果，人工授粉，铺反光膜，果品套袋等十几项科技组装技术，进一步进步了果质量量 作为平遥古城的特产的套袋酥梨1996年荣获省首届优质水果展评会银质奖，国际果品及技术设备展览会优质产品奖1999年，在99中国国际农业博览会被认定为名牌产品套袋酥梨以其外表光亮，个大饱满，多汁酥脆，营养丰厚和无公害等几大特性，深受国内外消费者的喜欢
5、五、平遥黄酒黄酒用糯米酿成，其香味浓郁醇厚，酒性温和，既是一种妇孺老少皆宜的低度饮料，还是理想的烹饪调料，据剖析黄酒含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升黄酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界营养酒类中所稀有。因而人们称其为“液体蛋糕”。经医学证明，黄酒具有健脾、益胃、舒筋、活血之成效。
