姜葱蒸鱼头的做法？

1、将鱼头洗干净，去鱼鳃，吸干水分，斩件，上碟

2、加调料及姜丝、辣椒丝蒜茸拌匀，略腌片刻

3、将水烧滚，把鱼头隔水蒸熟，取出

4、撒上葱丝，淋上少许滚油，即可趁热进食