1、猪肝猪肝蛋白质含量较高，而脂肪含量较低，含铁量是猪肉的18倍，可以作为病人的主要菜肴。还含有丰富的维生素A、B1、B2、维生素C等成分，其补血作用特别强，对血衰体虚的人有滋补的作用。
3、木耳木耳营养丰富，滋味鲜美，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素几多种人体必需的氨基酸，具有益气补血、润肺镇静的功效，对贫血、久病体虚等有效，经常吃可起养颜、抗衰老的作用。
5、鸡蛋鸡蛋含丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等成分，蛋黄营养更丰富，维生素A、B2、铁主要集中于蛋黄中。具有滋阴养血，通乳的功效。经常食用还能滋润人的肌肤。
7、胡萝卜胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素-胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。