1、先将竹笋外面的皮剥去，再刮去皮，洗净。
2、切成片或丝。
3、将鸡肉切粗条。
4、切好葱花。
5、热锅熟油，放入葱花爆香。
6、倒入鸡肉条，翻炒一下，再放酱油翻炒入味。
7、放竹笋，加盐，少许醋，大火翻炒。
8、炒熟，出锅装盘即可。
