酸辣土豆丝的家常做法、、

1、土豆洗净 削皮 切丝，将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点

2、把切好的土豆丝用清水洗去多余的淀粉，【这样炒出的土豆丝清爽不粘】

3、将葱 辣椒切成小段 姜切成片 蒜拍扁剥皮 备用