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可可布丁的做法

时间:2025-01-05 08:46:18

1、原料之一:吉利丁粉一包

可可布丁的做法

2、原料之二:淡奶油300克

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3、原料之三:纯牛奶300克

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4、原料之四:可可粉15克

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5、吉利丁粉加入100克凉开水搅拌一下,然后隔80-90度热水融化,这是融化好的。

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6、牛奶和淡奶油以及30克白砂糖混合,不需加热,直接搅拌至白砂糖融化,模具中加入大约三分之二的量。

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7、剩余的布丁液倒进挤酱瓶,然后加入15克可可粉以及5克白砂糖,水浴加热至温热,然后上下摇晃,让可可粉溶解均匀。

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8、这个时候,模具中的布丁液已经因为冬天天气冷的缘故微微凝固了,将挤酱瓶嘴从中间插入,将可可布丁液挤入,稍微快一点,吧白色布丁液冲碎,然后再慢慢的拔出挤酱瓶,将模具注满。

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9、不要求一样,随便一点就可以,将所有模具全部加好,然后盖上“蛋壳”,放进冰箱冷藏。我这个方子用了十个蛋壳布丁杯,容量60毫升,刚好做够十个,不多不少。

可可布丁的做法

10、0成品图一

可可布丁的做法

11、成品图二

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