妈妈私房菜，木耳火腿炒鸡蛋

1、木耳用热水泡发2小时，变软时沥干水分，切成小片；方腿切片；鸡蛋打散

3、油锅置入少量花生油，油冒烟时倒入木耳，方腿，爆炒3分钟

5、最后加入炒好的鸡蛋，熄火，将成块的鸡蛋划成小块，翻动均匀，即可出锅了。