酸甜口味的土豆丝怎么做

1、胡萝卜洗净，切成细丝，焯水，过一下凉水，沥水，备用。胡萝卜最好挑选两头粗细差别比较明显的。

2、土豆洗净，去皮，切成细丝。

3、把土豆丝在凉水中冲洗两遍，放入开水中焯水，过一下凉水，捞出沥水，备用。

4、在碗中加入适量的醋、白糖和少许盐，搅拌均匀做为调味料。根据自己的口味，也可以不放盐。

5、把备用的土豆丝、少许胡萝卜丝放入盆中，倒入备好的调味料，搅拌均匀，装盘，加一点香菜进行点缀，即可上桌。