1、南瓜带皮蒸熟后再去皮(皮不要丢弃,待会会用上),用勺子压成泥备用

3、静置好的面团拿出来,烂瘀佐栾这是冬季需要拿出来回温半小时左右,如果是夏天则不需要回温,预留的液体放入酵母融化,倒在面团上揉融合

5、放入盆内,盖上保鲜膜放于28°环境下发酵,发至两倍大手戳洞不回缩不塌陷一发就完成了

7、发酵好的面团轻压排气,再平均分割成八份滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟左右

9、四根棉绳摆成米字型

11、整形好的面包胚放入烤箱35-38°左右进行二发,里面放入一碗热水,发至1.5倍大即可

1、南瓜带皮蒸熟后再去皮(皮不要丢弃,待会会用上),用勺子压成泥备用
3、静置好的面团拿出来,烂瘀佐栾这是冬季需要拿出来回温半小时左右,如果是夏天则不需要回温,预留的液体放入酵母融化,倒在面团上揉融合
5、放入盆内,盖上保鲜膜放于28°环境下发酵,发至两倍大手戳洞不回缩不塌陷一发就完成了
7、发酵好的面团轻压排气,再平均分割成八份滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟左右
9、四根棉绳摆成米字型
11、整形好的面包胚放入烤箱35-38°左右进行二发,里面放入一碗热水,发至1.5倍大即可