1、蘑菇提前泡发。
2、鸡腿肉清水浸泡。
3、土豆去皮切块，清水浸泡。
4、青红椒切条备用。
5、姜切丝、蒜切丝、葱切段、干辣椒剪成段。
6、鸡肉焯水，撇去浮沫。
7、鸡肉用纸擦干。
8、加油、糖，炒糖色。
9、下入鸡肉拌匀。
10、淋入料酒去腥。
11、鸡肉推到一边，加葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
12、炒匀加生抽、耗油。
13、倒入蘑菇水，大火煮开。
14、中火焖15分钟。
15、加盐、胡椒粉调味。
16、下入青红椒炒至断生即可。
黄焖鸡米饭怎么做
时间：2024-10-12 20:48:391、蘑菇提前泡发。
2、鸡腿肉清水浸泡。
3、土豆去皮切块，清水浸泡。
4、青红椒切条备用。
5、姜切丝、蒜切丝、葱切段、干辣椒剪成段。
6、鸡肉焯水，撇去浮沫。
7、鸡肉用纸擦干。
8、加油、糖，炒糖色。
9、下入鸡肉拌匀。
10、淋入料酒去腥。
11、鸡肉推到一边，加葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
12、炒匀加生抽、耗油。
13、倒入蘑菇水，大火煮开。
14、中火焖15分钟。
15、加盐、胡椒粉调味。
16、下入青红椒炒至断生即可。