1、番茄洗净，切片。
2、锅里放少许油，烧热放入番茄中小火翻炒。
3、番茄炒至全熟，加入清水烧开。
4、水开后打入鸡蛋，快速搅碎，越碎越好。
5、锅里再次烧开时加入一汤匙白糖，搅拌一下就可以关火了。
6、起锅装碗
