香辣鲜嫩青椒洋葱香菇炒鸡蛋

1、辣椒、洋葱切丝，香菇切片，焯水。鸡蛋打入碗中，加半勺料酒，1勺食用油，小半勺盐，用筷子打成蛋液。

3、锅中倒油，油热放洋葱，炒出香味。

5、蔬菜八成熟时，倒入香菇，炒两三分钟。

7、加小半勺鸡精，根据自家口味调入适量盐，炒匀出锅。

9、素菜也很下饭。