1、鸡蛋搅拌，这时加一滴香醋既可以去腥又可以提鲜，再加入适量盐 备用
2、洗白菜分成上下（叶和白）两部分
3、白菜白，圆白菜，笋（可以用笋干浸泡后来代替）切丝 备用
4、在平底锅中抹油 倒入鸡蛋液，用小火不要翻动一面金黄再烤另一面
5、炒圆白菜放点剁椒有利于圆白菜展现自己本身的甜，加糖，盐，鸡精，出锅备用
6、炒制白菜白加入意大利面酱会有意想不到的的口味
7、白菜叶焯水（加点盐）放入凉水备用
8、蛋饼摊开分别放上炒好的菜，笋，熟肉末
9、卷成卷（边上可以涂点番茄酱封口）卷上白菜叶
10、切段，摆盘挤上番茄酱就完成了
