1、将豆腐切块放入开水锅里焯一下捞出备用。
2、将葱姜蒜切片。
3、炒锅内倒油。
4、油热后放入葱姜蒜炒香。
5、再放入豆瓣酱翻炒，炒出红油。
6、放入豆腐块翻炒，加适量的盐就可以出锅了，盐要少量因为豆瓣酱里含盐。
