1、绿豆芽清洗干净，沥水备用。
2、猪瘦肉清洗干净切成丝，加入适量盐，淀粉腌制片刻.。
3、锅中加入植物油烧热，放入肉丝煸炒片刻，捞出备用。
4、锅中加入植物油烧热，加入姜，葱爆香。
5、加入绿豆芽炒至断生，加入肉丝翻炒至熟，加入盐，醋调味即可。
