1、把买来的米豆腐先用水清洗一下，用刀改成小块，最好能小点，因为米豆腐太大块不好入味。
2、把瘦肉剁成肉末，把青菜切成细丝，同时准备好葱花。
3、打入两个鸡蛋，用筷子打散。
4、把水烧开之后放入米豆腐，并且放入适量的盐和猪油，先把米豆腐煮熟。
5、米豆腐煮熟之后把肉末和蛋花倒入锅子。
6、另取一个碗，倒入适量的淀粉、生抽，用水调成汁后倒入米豆腐里，这样就可以使米豆腐有那种粘粘的感觉。
7、最后放入青菜和葱花，以及胡椒粉等，一碗美味可口的米豆腐就做出来了。喜欢吃辣味的朋友，可以放入一点点辣酱。
8、可以做小吃，也可以用来做早餐，当你晚餐不想吃饭的时候也给自己来碗美味的米豆腐吧。
