菱角烧香菇——秋的赏赐

1、菱角连皮用水煮熟，剥去皮备用，香菇泡发好。

2、锅入少许油，入姜片爆香，入香菇翻炒。

3、入菱角翻炒数下，小火，倒入泡香菇的水。

4、小火咕嘟着，倒入少许生抽，加少许糖，煮15分钟至菱角酥软即可。