酸笋爆炒鸡胗

1、酸笋洗净，切成片备用。

2、鸡胗洗净，切成片，入沸水焯一下，捞出沥水。

3、锅内放少许油，放姜丝炒香，放鸡胗爆炒，放入生抽。

4、放酸笋片翻炒15分钟左右，放盐、味精调味。