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牛肉丸制作方法
时间:2024-10-12 01:02:02
1、牛肉剁细,边剁边剔去白色的筋膜,程度以能达到肉泥的状态为好
4、搅打好的肉馅放入碗中,紧贴肉馅表面包覆好保鲜膜,移入冰箱3-4个小时或过夜,让胶质更佳具有黏性
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