鸡蛋炒面是一道老百姓爱吃的主食，我们孀晏弁钾也可以把它归类为小吃，早餐、中餐、晚餐皆可以，而且也老少皆宜。做法也非常的鸡蛋，食材搭配也非常的丰富，依据你个人爱好添加。
食材
鸡蛋 2只
炒面 250克
豆芽 100克
盐 1克
酱油 10毫升
胡椒粉 2克
食用油 20毫升
猪油 15克
食材的处理
1、鸡蛋的处理：将鸡蛋打成蛋液。
2、炒鸡蛋的处理：将打好蛋液炒成鸡蛋并且打碎待用。
3、芽菜的处理：芽菜洗净待用。
4、炒面的处理：买回来的炒面用水冲洗两三遍。
烹饪
1、锅中注油，烧至6成热。
2、加入洗好的炒面，炒至2分钟左右。
3、加入盐入味，同时加入酱油调色。
4、倒入沥干水分的豆芽一同翻炒。
5、在加入炒好的鸡蛋。
6、最后加入胡椒粉快速翻炒半分钟左右既可以。
7、盛出即可食用。
