大黄米（杂粮）米糕

1、食材准备好。 小贴士： 柚妈用黑授炬块翎米粉，黄豆粉，高粱粉，小米粉，大黄米粉都做过。可以买现成的粉，也可以将米洗净晾干用破壁机打粉。

3、大黄米粉筛入水油中。

5、分离蛋白蛋黄。蛋黄加入大黄米粉糊中，拌匀。

7、将蒸锅加水，开始烧水。

8、用厨房纸沾油擦一遍小熊模具。 小贴士：用刷子刷是一样的。

10、再把切拌好的大黄米糊倒入剩余蛋白中，切拌均匀。

12、小贴士：（6寸模具的量蒸50分钟）

14、软软地~~~糯糯地~~~口感比蛋糕稍结实一点，但比发糕要软太多了。