如何制作家常鸡心？

1、将鸡心上切十字刀花。

2、葱姜切成大块。

3、加入大蒜汁，料酒，白糖搅拌均匀，腌制十分钟。

4、青红辣椒切大块。

5、将腌制好的鸡心加入淀粉。

6、五成油温下入鸡心，30秒后捞出，控油。

7、锅留底油，将青红辣椒炒香，加入孜然面，辣椒面适量。

8、倒入炸好的鸡心翻炒均匀。

9、加入适量白糖调味，出锅装盘完成。