青辣椒炒鸡蛋

1、青椒切小块，香葱切末

2、鸡蛋二个打散，加盐和少量水，加香葱和青椒块搅匀

3、锅烧热，热油，加入鸡蛋液，等其凝固时即翻炒

4、炒至微干，出香味即可出锅

5、装盘