泡芙的家庭做法?

1、低筋面粉过筛，将鸡蛋打散成蛋液。

2、将黄油、牛奶、砂糖倒入锅中，煮沸后加入底筋面粉，快速搅成面团。

3、将面团散热后加入蛋液，鸡蛋液分3次加入，每次都要搅拌均匀。