1、小葱洗净切成小葱花，葱切碎待用。
2、热油，放蒜和一半小葱花爆香。
3、放入凉粉，翻炒一会后，加入盐，料酒，生抽，老抽，耗油，糖，加少许水。
4、翻炒至凉粉透亮，翻炒几下即可出锅，出锅后撒上剩余小葱花。
