豆腐丸子怎么做

老豆腐用手抓碎，加入两个鸡蛋，适量葱姜蒜，盐鸡精十三香。 然后加入胡萝卜丁，火腿丁，香菜碎，一勺生抽，一勺面包糠，一大勺面粉，搅拌均匀。 用丸子器压成丸子，放入热油中，小火慢炸，炸至金黄捞出。