营养串烧墨鱼

1、将墨鱼洗净，去皮，只取中间部分，切成墨鱼圈，包心鱼丸切成两半备用。

2、将青椒洗净去蒂去籽切成小块，香菇洗净，去蒂后切十字刀，将青椒，香菇表面的水分沥干。

3、将已经切好的鱼丸包在墨鱼圈中间，将包好的鱼丸用竹杆串起，并穿插串入香菇块和青椒块，穿成大约六串备用。

4、将穿成串的墨鱼涂上适量烤肉酱，撒入少许盐、辣椒粉，鸡精，再在墨鱼串的最外层涂上一层植物油，放在冰箱冷藏内，腌渍约10分钟取出。

5、将墨鱼串放入铺有锡箔纸的烤盘中，放入已预热的烤箱，以200度烤约7分钟取出即可。