1、茭白洗净后切成丝放入沸水焯2分钟。
2、牛肉洗净后切成丝，放入姜丝、生抽抓匀。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入牛肉丝翻炒变色后放入茭白丝翻炒2分钟。
4、锅内倒入生抽、味精调味，翻炒后出锅盛盘。
