如何做蛋糕，用锅蒸一样松软好吃

碗中打入两个鸡蛋，用打蛋器低速打至起粗泡，加入60克白糖，将打蛋盆坐于60度温水中，高速打发至糊化，提起打蛋器蛋糊呈柱状流下纹路，不会马上消失的状态，就是打发好了，筛入60克低筋面粉，用橡皮刮刀以不规则的方式翻拌均匀，把面糊倒入模具中，倒8分满，锅中水烧开后放入模具，开大火蒸10分钟，正好取出装盘就做好了。