牛油果的营养价值想必大家都知道，而且其绵密的口感是黄油最佳替代品，也因此被成为“森林的黄油”。但牛油果淡而无味，也有一种很油腻的感觉。口感不是很好。而它的脂肪含量特别高，在食物代换表中竟被归成脂肪类（同一类的食物包含食用油、培根、花生等）；它也没有水果特有的甜味，但被当成一种具有健康概念的食物，女性尤其钟爱，因为它可以养颜美容……
工具/原料
牛油果
其他辅食
牛油果怎么吃--认识牛油果
1、牛油果又称鳄梨、油梨、樟梨、酪梨。是一种水果以及木本油料树种之一
2、牛油果主要功效：1、抗氧抗衰老：它含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，它不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。牛油果果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。2、丰胸:牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸，能增加胸部组织弹性；含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。3、保护肝脏:经研究发现，鳄梨中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分。这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。4、美容:牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。5、缓解糖尿病症:油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品。而用果皮泡水饮用，对糖尿病有缓解作用。6、保护子宫健康:牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康。女性每星期吃一个牛油果，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。[2]7、是良好的婴儿辅食之一。
牛油果怎么吃--牛油果怎么辨别是否成熟
1、外皮绿色坚硬的牛油果其实是未成熟的，不宜食用。绿色褪去大部分，灰黑色占牛油果外皮主色时，牛油果开始成熟。牛油果果皮全部褪色为灰黑色，手指轻轻按压牛油果果皮，有柔软感觉时，牛油果已经成熟可以食用了。如果牛油果果皮塌陷 或手指轻按塌陷时，要注意看看果肉是否已经败坏。
2、婴儿不宜食用？牛油果是美国医生极力推荐的婴儿食品，适合刚刚开始添加辅食的小宝宝，是非常理想的婴儿食品。所含的丰富维生素可以促进脑细胞深圳，并且提高记忆力。
3、牛油果很硬很难吃？牛油果很硬其实是在绿色未成熟时。只有牛油果果皮变成黑色时，牛油果才成熟可以吃哦
牛油果怎么吃--怎么切开牛油果
1、牛油果握在手里，用刀沿着牛油果外围划一个圈，然后握住牛油果扭一扭，就可以分开牛油果成两半了。
3、在去了核的牛油果上，沿着图示箭头方向，纵横切开，注意只切开肉，不要切破果皮
牛油果怎么吃--牛油果做主食--牛油果鸡蛋三明治
1、将白煮蛋去壳用小勺子尽可能弄碎，取一只比较熟的牛油果，挖出果肉加入鸡蛋碎，可根据口味添加蛋黄酱或沙拉酱混合均匀。夹在面包中间即可！2、要选用比较熟的牛油果，这样才会有奶油般绵密的口感噢。
牛油果怎么吃--牛油果做主食--牛油果早餐
1、牛油果打碎，放入搅拌盆搅拌。2、均匀涂抹在面包上。3、再加一层巧克力酱的话味道要更好哦！
牛油果怎么吃--牛油果做小吃--牛油果拌白糖
1、牛油果切半，去掉中间的核，用小勺子把果肉挖出来切成大块。加入适量白糖（20g左右），充分拌匀。2、如果要直接吃就选冷藏过的牛油果，不急的话做好了可以放冰箱冷藏2小时再吃。冰凉绵密的口感，真的像在吃冰淇淋一样！3、一定要选比较熟的牛油果，这样拌起来也方便，口感也好。
牛油果怎么吃--牛油果做饮料--牛油果奶昔
1、牛油果切块，和牛奶、蜂蜜或白糖一起放进搅拌机，打匀即可。2、如果想吃冰的，可以加一些冰块一起打。香浓顺滑的口味，完胜各种果汁。
2、食用牛油果时，只要用刀切开，取出果核，然后直接用勺子挖给孩子吃。方便又省事，很适合还没长牙的宝宝。
牛油果怎么吃--牛油果做辅食篇--牛油果胡萝卜
1、甜甜的胡萝卜，香香的牛油果，营养丰富，也对宝宝胃口。原料：牛油果1个，胡萝卜1根做法：特别提醒：第一次给宝宝吃牛油果时，请不要混合其他未曾吃过的食物。这样才能清晰判断出，宝宝是否对牛油果有过敏反应。
3、Step2：将胡萝卜蒸熟至软，软到可以手工直接压成泥。
牛油果怎么吃--高逼格吃饭
1、牛油果配山羊芝士，配点儿芝麻和干辣椒，涂在吐司上
3、大麦，牛油果配柠檬酸奶酱
5、牛油果水果奶昔，里面放蜂蜜，甜的酸奶，牛油果和香蕉
7、牛油果配生火腿卷
9、牛油果三明治，面包上涂好牛油果，放上草莓
