1、把准备好的鲫鱼从中间切断，再从中间把它劈开，加盐，料酒抓匀，腌制20分钟
3、锅留油，下花椒、葱姜蒜、小米辣，黑豆豉全部炒香，加点白糖、生抽、陈醋逗翻拌均垮樨怯礤匀，浇在鱼块上，放入高压锅，上气15分钟就可以
