小米椒蒸鱼头做法

1、鱼头洗净,用盐和米酒腌一下；

2、盘子下垫姜丝葱段,放鱼头,小米椒剁碎,加糖,油,干贝素拌匀洒在鱼头上；

3、大火蒸15分钟,倒去多余的汁,洒葱花,红椒圈,洒上热油。