1、豆果我买购买的厄瓜多尔白虾，个头均匀，肉质紧实，虾壳轻薄。
2、白虾提前解冻。
3、挑出虾线。
4、剪掉虾须虾枪，冲洗干净备用。
5、准备好洋葱和生姜片洗干净。
6、洋葱和生姜片分别切成丝。
7、把白虾、洋葱丝和生姜丝一起放进盆里。
8、加一勺料酒。
9、加一勺酱油。
10、搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟。
11、小白锅预热两分钟，刷上一层食用油。
12、码入腌制好的白虾，盖上盖子煎5分钟。
13、打开小白锅，把白虾翻面，加入刚才一起腌制的洋葱和生姜，盖上盖子继续煎5分钟。
14、出锅了，好香啊！
15、摆盘，用香菜装饰一下。
16、厄瓜多尔白虾肉质鲜美，弹性十足。
17、白虾本身就是咸的，所以只加了简单的调料去腥，少油煎制，最大限度的保留了白虾的鲜味。
18、准备开吃啦！
