1、1面粉中加入温水搅拌成雪花状。
2、2和成面团，饧10分钟。
3、3揪成4个剂子。
4、4把剂子按扁。
5、5擀成圆饼。
6、6面粉中加油调制成油酥，放入饼中间。
7、7包起来收口向下。
8、8将饼坯擀成饼。
9、9葱切碎，放入鸡蛋和盐。
10、10搅拌均匀备用。
11、11锅里放油。
12、12五成热放入饼煎制。
13、13一面定型后翻面再煎。
14、14煎至饼起泡时从中间扎破，将打散的鸡蛋灌入。
15、15把饼再翻过来煎制。
16、16煎至两面金黄出锅。
17、17稍晾切开，放入盘中，即可食用。
