1、老豆腐切成丁后待用
2、大蒜拍扁切段，洋葱切段，胡萝卜切段
3、姜切片待用，胡萝卜切丁
4、鲫鱼下锅煎制后放入洋葱大蒜和姜片炒香，然后加水炖煮后放入老豆腐、胡萝卜后大火炖煮
5、汤汁收干即可出锅装盘食用
