如何在家制作牛肉干？

1、牛肉切成条

2、切好的牛肉，冷水下锅，放入葱姜，料酒，生抽，精盐。盖上盖子煮十分钟，过凉水清洗干净，沥干水分备用

3、起锅烧油，油温五成热时放入切好的牛肉，炸好后捞出控油

4、锅中留底油。油热放入芝麻，辣椒面，孜然，烧烤料，炒香后放入牛肉，大火翻炒均匀即可