1、阿胶鸡子粥鸡蛋150克，糯米100克，阿胶30克，盐2克，猪油（炼制）8克。制作：1、将鸡蛋打入碗内搅散。2、糯米淘洗干净，用清水浸泡1小时。3、锅内加水，烧开后加入糯米，再开，改用小火煮成粥，放入阿胶，淋入鸡蛋液，稍沸，再加入猪油、盐搅匀即可。
2、莲子阿胶葡萄干汤配方：莲子100克，阿胶原粉10克，葡萄干30克。制作：1、将阿胶用水250毫升洋化。2、将莲子去皮、心，与洗净的葡萄干同入锅中，加入适量水，大火煮沸，改小火炖煮，改小火炖煮至莲子熟烂，加入烊化的阿胶即成。
3、阿胶莲子粥配方：莲子30克，阿胶10克，糯米100克。制作：其中莲子要用沸水浸泡片刻，去莲心后待用。阿胶敲碎后研成细末，放入莲子肉碗中，搅拌均匀，隔水蒸熟，加入作好的糯米粥
