解油腻的快手菜，下饭菜【凉拌儿菜/棒棒菜】

1、儿菜选择菜头即可，薄皮备用，棒棒菜整体都可以，同样薄皮备用。切片，小片一点更好，薄一点最好。

3、姜，蒜，辣椒洗净，姜蒜切末，辣椒切细即可。

5、把调料倒入菜里一起和匀就可以了，装盘。