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干拌拉条子怎么做

时间:2024-10-13 08:46:18

1、盆里放面,开始和面,面稍微软点,揉成光滑面团,分成两份

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2、将两个面团擀成厚面饼,刷上油,盖上保鲜膜放置一边备用

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3、锅里油烧热倒入肉片翻炒至变色,倒入料酒,葱花姜末,炒出香味,放蚝油,甜面酱,镨扳髹迦黄豆酱,花椒粉,胡椒粉,一点盐,炒匀

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4、锅里加少量水,煮开,盛在碗里备用

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5、面团饧好后切成长条,

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6、锅里烧水煮面,下生菜,面条煮好捞出,放入黄瓜丝,榨菜丁,炒好的肉,淋上辣椒油,搅拌均匀即可

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