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椒盐酥怎么做?

时间:2026-02-12 23:51:16

1、120g糕点粉、60g猪油、20g白糖和50g冰水混合,揉匀,松弛30分钟。

椒盐酥怎么做?

2、分割成8等份,揉圆。

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3、60g糕点粉和猪油混合,揉匀,分成8个小面团。

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4、用油皮包入油酥,包裹,揉圆。

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5、擀成牛舌状。

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6、卷起,静置15分钟。

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7、擀开。

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8、卷起。

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9、擀成饼状。

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10、面包糠、白糖、食盐、白芝麻、熟面粉、黄油、色拉油、椒盐粉和清水混合,搅拌均匀。

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11、包入馅料,收口。

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12、擀成椭圆形。

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13、沾上白芝麻,上面划开刀口。

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14、放入烤箱中,170℃,烘烤18分钟。

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