烹饪 汽锅鸡的做法

1、香菇洗净，切花刀。

3、汆烫过的鸡肉沥干水分，洒上食盐和米酒，加入姜片，拌匀后腌制二十分钟。盐的用量可以多一些，因为最后汽锅中凝成的汤汁会稀释咸味。

5、摆上鸡肉块，再放上香菇。

7、大火煮开汤锅里的水后，转中小火，保持汤锅中的水微微沸腾，蒸两个半小时。