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盘龙黄鳝怎么做?

时间:2026-02-12 10:50:26
准备食材:黄鳝、食用油、芹菜、小葱、大蒜、辣椒面、椒盐和花椒粉;香料:桂皮、香叶、花椒和干辣椒。黄鳝清洗干净,放入食品袋里开水中烫3分钟,取出后洗净沥干水分,芹菜、小葱、大蒜切好备用。油温五成热放入黄鳝,炸至酥脆捞出,油温升高再复炸一次,另起锅放香料和芹菜、小葱、大蒜炒香,加入黄鳝、辣椒面、椒盐和花椒粉炒匀即可。
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