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蒜泥牛舌怎么做

时间:2024-10-13 06:12:38

1、将牛舌洗涤干净

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2、放沸水中烫过,刮去白皮,放入锅中

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3、加水、葱结、姜片用中火煮熟

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4、晾凉后切成薄片,装入盘中

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5、将炒锅上中火,干辣椒切成末,连同花椒放入锅内炸出香味

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6、再加入精盐、味精、酱油、醋、白糖和少许牛舌肠

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7、放入拍碎的蒜泥,调和均匀,浇于牛舌上即成。

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