1、豆角焖面食材：五花肉、料酒、豆角、调味品等。1、五花肉片用料酒腌制10分钟；豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中再入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。2、锅中倒入适量油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色，放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀。3、放入热水炒至调料与食材融合，把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内。4、把鲜面放在豆角上，盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可。
3、五彩焖面食材：胡萝卜、土豆、香菇、焖面、木耳等1、将圆葱、胡萝卜、土豆、香菇切丁，木耳切成细丝；面条煮到八分熟捞出。2、锅中放入适量油，待油热后放入圆葱丁炒香，放入土豆丁、胡萝卜丁，加入两大勺香辣牛肉酱，翻炒。3、将剩下的配料一起倒入锅中，均匀翻炒，让食材与牛肉酱充分混合，加入少许水、盐、耗油、白糖，稍稍煮一会。4、放入煮过的面进行焖制，等到汤汁收的差不多即可出锅。
5、豆芽焖面食材：木耳、洋葱、火腿片、花椒、八角等1、木耳用温水泡发后摘根洗净切小片；火腿切小片；洋葱、葱、生姜分别切片。2、炒锅倒油，油量是平常炒菜的1.5到2倍，放入花椒和八角小火煸出香味，加入葱和生姜炒香，加木耳和黄豆芽翻炒半分钟。3、加入洋葱和火腿片翻炒，加入两勺半十三香、一汤匙老抽炒匀，加入水，至淹住所有菜。4、抖散的面条摊开铺在加过水的菜上，加锅盖，小小火焖约5分钟，加适量食盐调味，充分搅拌均匀即可。
7、五花肉青菜焖面食材：青菜、姜丝、五花肉、盐、蒜末、葱花等1、五花肉洗净切薄片；青菜洗净切段。2、锅里水开，放点盐，下面条煮至8分熟，捞出，用油搅拌一下。3、锅里油热，放下姜丝，五花肉煸炒，待肉转色，放糖、料酒、甜面酱煸匀。4、加点水，小火焖15分钟左右，放入面条，中火焖3分钟（焖至汁稠），放入青菜，加盐、蒜末、葱花，中火煸炒至青菜熟即可装盘。
