红烧肉要怎么做

1、把五花肉洗净，切成块状，不要切得太薄，然后用料酒腌制待用。再把姜片、葱段等切好备用

2、把五花肉放入煮锅中烧开，待五花肉熟后，用勺子悼水快速捞起

3、炒锅中热油，小火煎冰糖，待化至冒泡。

4、再加入悼过水的五花肉至锅中翻炒，着色后再加入酱油、葱姜、八角大料等翻炒

5、炒出香味后，加入一碗清水及少量的盐（因为本人不是很喜欢吃酱油，所以放得比较少，颜色也比较淡）

6、最后用小火炖20分钟，炖到肉烂，不可心急。炖好后再开大火收汁

7、撒上葱花装饰一下，美味的红烧肉就完成啦