1、虾干放入清水中浸泡30分钟变软，生姜切丝。
2、虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。
3、蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟。
4、揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。
5、成品。
